频年来，台州菜经常“出圈”
受到繁密门客追捧
在新近大热的好意思食综艺《一饭封神》中
新荣记首创东说念看法勇暗意
台州一边靠山，一边靠海
有我方的好意思食优点
这座好意思食王国
鲜嗒嗒、糯叽叽、甘好意思蜜
统共属于“好意思味系”
随着小编沿路来打卡台州好意思食吧
鲜嗒嗒：山海至味，鲜味十足
张开剩余90%台州海岸线轩敞
“鲜嗒嗒” 的海鲜
便成为了台州最迷东说念主的内容
大黄鱼是台州“鲜嗒嗒” 的最好“代言”
用酱油、黄酒等简短调料
以家烧的容颜烹制
黄鱼的鲜味便得回了充分开释
夹一筷结义的鱼肉
蘸上浓稠鱼汁放进口中
鲜到灵魂皆在震颤
带鱼是台州东说念主餐桌上不成或缺的好意思味
遴选最为肥厚的中间段
岂论是清蒸、红烧、油炸、焖饭
皆能展现出带鱼不同的风姿
令东说念主野心勃勃
望潮是一种袖珍章鱼
白灼不错保留其最真本味
将望潮放入热水中焯烫
只需要一两分钟便可出锅
白灼后的望潮Q弹鲜美
再搭配上秘制蘸料
每一口皆能让你感受到大海的赠给
三门青蟹名扬宇宙
具有“壳薄、膏黄、肉嫩”的特色
只需要简短的清蒸
搭配上一碟米醋
就不错试吃螃蟹最鲜甜的滋味
蛏子有“西施舌”之好意思称
尽头是三门花桥的缢蛏
壳薄、肉肥、色白、味甜
岂论是葱油、盐焗还是水煮
鲜汁能飙三米远
糯叽叽：一口软糯，满心振作
手脚“糯叽叽”好意思食的天国
台州的糯食种类蕃昌
口感软糯香甜
吃一口就让东说念主幸福感升腾
嵌糕在台州“碳水江湖”里地位甚高
它形似水饺
又被称为“巨无霸饺子”
糯叽叽的外表下裹着多样食材
咬一口
多样滋味在口腔里炸开
让东说念主又惊又喜
乌饭麻糍以糯米为主料
乌饭叶的加入
使得正本洁白的糯米
染上专有的乌玄色
一口咬下去
软糯的麻糍裹带着甘好意思的豆沙
每一口皆超顺心
炊圆不错说是糯叽叽星东说念主的“梦中情圆”
它在蒸笼里挺着圆滔滔的肚子
看起来格外可人
蒸熟后又肉香四溢
让多数东说念主为之倾倒
肉末炊饭
一个将猪肉和糯米放在沿路的绝妙组合
将香喷喷的肉末带汤汁浇在炊饭里
搅动均匀
一碗下肚
别提有何等顺心
鸡蛋麻糍作念法简短
将麻糍煎至名义微黄
然后把鸡蛋液倒在平底锅上
让蛋液包裹住麻糍
吃起来咸香软糯
饱腹感强
甘好意思蜜：甘好意思滋味，幸福满溢
除了“鲜”和“糯”
台州东说念主的生计更离不开“甜”
他们把对生计的怜爱
皆熬进了糖与蜜里
梅花糕形如梅花
红枣、葡萄干等果干点缀其上
刚出炉的梅花糕蓬松软糯
名义白砂糖溶解后产生的焦香
与内里的豆沙馅好意思满交融
吃一口甘好意思从舌尖彭胀到心底
让东说念主进退失踞
番薯庆糕以番薯粉和糯米粉为主料
撒上桂花、白芝麻
点缀葡萄干、枸杞
蒸熟后幽香四溢
咬上一口Q弹的口感与当然的甜味交汇
令东说念主难以忘怀
小红书@小企鹅
山粉糊是红薯淀粉勾出的琥珀色温暖
糯米圆子、红枣、芝麻在糊中浮千里
再撒上葡萄干
一碗下肚
甜糯直达幸福核心
姜汁炖蛋是台州东说念主喜爱的一说念甜品
珐琅碗里一半姜汁一半蛋液
加热之后两者交融、凝固
再放入一勺红糖、老酒即可出锅
一勺挖下去
鲜辣与甘好意思在舌尖斗法
刚刚从油锅里出来的油圆
又甜又脆
金黄色的番薯圆外
裹着糖液还撒上了白芝麻
趁热咬下能拉出金丝
甜软绸缪让东说念主进退失踞
台州每一说念好意思食的背后
皆贮蓄着专有的地域文化
承载着东说念主们对生计的怜爱
好意思食爱好者们
飞速活动起来
来台州开启一段记得的味觉之旅吧
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发布于：北京市
