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《芳草百味》由广东省中病院联袂广州新闻资讯播送鸠合打造，广东省中病院药学部提供学术撑执，在病院微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下昼12:30分）《周末健康课堂》推送。

本期主讲东谈主

主执东谈主

黄裕鹏：北风起，寒露生，恰是岭南进补时。在广东东谈主看来，真确入冬的记号，不仅是气温的骤降，更是三街六市初始阔气起那缕熟习的、由药材与食材共炖的甘醇香气。本期的《芳草百味》鹏鹏请来了广东省中病院药学部的张盈盈中药师为大家先容一味这个季节里每每会出刻下餐桌上的补益药材——党参。

药师

张盈盈：跟着秋风渐行渐远，即就是南粤地面也初始沾染凉气。《史记·太史公自序》中提到“春生夏长，秋收冬藏，此天谈之大经也”，到了冬季东谈主体处于“封藏”的时分，此时进补更利于养分的摄取，是以冬令进补是我国民间传统的养生顺次，体现了“天东谈主相应”的中医旨趣。

说到补益的中药，念念必大家对党参应该少许皆不目生，行为一味药食同源的中药，每每皆能在广东东谈主的餐桌上见到。东汉时分的许慎在《说文解字》中记录谈：“参，东谈主参，药草，出上党。”山西上党坐褥的东谈主参品性优良、药效权贵，清代汪仁巷在《增补本草备要》中更是明确指出“东谈主参以山西上党者为佳”。上党东谈主参因此广受崇尚，需求远超供应，在唐宋时分遭到了大限制的开辟，到了清代，上党东谈主参已基本衰退。为了弥补空白，东谈主们初始寻找其他访佛的药参行为替代，这些替代品仍被冠以“上党东谈主参”之名，从而生息出了党参这一称号。防风党参因其“药性谢绝且较为珍稀”，在清代的《本草从头》中得以初次明确记录，从此党参便与东谈主参有了明确的分辨。

党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。味甘，性平，归脾、肺经，具有健脾益肺，养血生津的功效，用于颐养脾肺气虚，食少疲乏，咳嗽虚喘，气血不及，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴等症，是一味补气佳品。党参富含党参多糖、党参皂苷、生物碱、蒸发油等多种活性身分，其中党参多糖可增强巨噬细胞活性，晋升免疫力；党参皂苷能调整胃肠通顺，促进消化液分泌，缓解食欲寂然；生物碱类物资具有抗氧化功能，减少开脱基对细胞的毁伤。当代药理计议标明，党参还有改善造血功能，改善心力衰退，抗肿瘤，抗溃疡，改善助长性能，抗疲乏等作用。

党参虽好但要严防，本品有柔润之功，是以实热证（如发烧、便秘）、气滞火旺者不宜服用。同期要幸免与“灰心”的食品（如萝卜）同食，以防功效相抵。另外把柄“十八反”禁忌，党参和藜芦药性相背，同用可能产生毒反作用，是以不宜同期使用。

初审 | 王军飞

审核 | 张靓雯

核定 | 陈佳佳 开yun体育网